Trước khi ra mắt

Thuở nhỏ, Choi Jung-hoon đã học tại trường Tiểu học Bundang. Trong lúc học tại Trường cấp hai Seohyeon, anh đã có một màn trình diễn nhạc cụ khi hoạt động ở câu lạc bộ. Sau đó Choi Jung-hoon biết đến Kim Do-hyung lần đầu tiên bởi video ca nhạc tự sáng tác của anh ấy. Trong suốt những năm tháng trung học, Choi Jung-hoon cùng hai thành viên cùng nhóm đã biểu diễn ở công viên Bundang. Đó như những bước đệm đầu tiên để anh thực hiện hóa ước mơ của mình.

Sau khi tốt nghiệp, Choi Jung-hoon học tại trường đại học Kyunghee khoa Quản trị Kinh Doanh. Nhưng không lâu sau đó anh đã quyết định nghỉ và trong khoảng thời gian đó, anh đã trở thành thực tập sinh cho công ty FNC. Khi còn là thực tập sinh, anh nhận ra mọi hoạt động của mình sẽ bị hạn chế do điều luật công ty. Không những vậy, gu âm nhạc của anh không thích hợp với N.Flying nên một thời gian sau anh đã rời khỏi công ty FNC.

2012-2013: Tham gia chương trình SuperStar K mùa 5 và chuẩn bị ra mắt

Choi Jung-hoon cùng hai thành viên khác là Kim Do-hyung và Yoo Young-hyun đã tham gia SuperStar K5.[1] Ở vòng loại đầu tiên, Kim Do-hyung và Yoo Young-hyun đã bị loại, tuy vậy Choi Jung-hoon đã được ở lại và tiếp tục tham gia chương trình thông qua việc trở thành một thành viên của Plan B. Kết quả ở vòng loại, Choi Jung-hoon đã bị loại ở top 7 ở vòng loại Judge's Choice of Song.

Thứ hạng trong SuperStar K mùa 5[2][3]

2014 – nay: JANNABI

Album đầu tay đã gặp một chút khó khăn khi ra mắt vì Hàn Quốc đã xảy ra một vụ lật phà Sewol vào ngày 16 tháng 4 năm 2014. Để thể hiện niềm thương tiếc cho những nạn nhân nên anh và các thành viên của JANNABI đã quyết định dời ngày ra mắt.

Sau khi ra mắt, với tư cách là một leader, anh đã dẫn dắt cả nhóm chiến thắng giải thưởng 'Nghệ sĩ mới xuất sắc nhất của năm' tại Pentaport Rock Festival và lọt vào Top 10 tại Hongdae Gayo Festival.

Vì là một ban nhạc nên Choi Jung-hoon cùng các thành viên đã tự sáng tác và đem thông điệp đó truyền tải đến cho mọi người. Bước đầu thành công với album full-length MONKEY HOTEL.